花蛤海鲜PIZZA的做法步骤

• 步骤 1：

  饼底材料除橄榄油外加一起揉成团，加入橄榄油揉至光滑，密封发酵至2倍大；

• 步骤 2：

  发面过程中，把花蛤肉处理干净用厨纸吸干水备用；

• 步骤 3：

  把翡翠虾仁处理干净用厨纸吸干水备用；

• 步骤 4：

  洋葱切块；

• 步骤 5：

  热锅放油盐预先炒软洋葱；

• 步骤 6：

  把面团分成2/3（以下步骤只展示这个）与1/3两个，轻轻收圆不要过分揉搓，光面朝上擀成比PIZZA盘略小的饼；

• 步骤 7：

  移进PIZZA盘，用叉子扎些小洞，然后松驰20分钟；

• 步骤 8：

  180度预热风炉，给面饼刷上厚厚一层橄榄油；

• 步骤 9：

  刷上番茄沙司，再撒上洋葱，另一个不同口味的，会在这一步淋点辣椒汁和磨上黑胡椒；

• 步骤 10：

  撒一层马苏里拉，再码上花蛤肉和虾仁；

• 步骤 11：

  再撒上一层马苏里拉，淋点橄榄油，撒上PIZZA草，磨上普罗晒斯香草，另一个不同口味的，会在这一步基础上再磨上黑胡椒；

• 步骤 12：

  烤14分钟出炉。

• 步骤 13：

  ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

• 步骤 14：

  成品1

• 步骤 15：

  成品2

• 步骤 16：

  成品3

• 步骤 17：

  成品4

• 步骤 18：

  成品5

• 步骤 19：

  成品6