自制转化糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬清冼干净切开剂出柠檬汁，最好选用厚底不锈钢锅，倒入水和糖

• 步骤 2：

  开中火用筷子搅拌煮至砂糖融化，水开后倒入柠檬汁，再次煮沸后转小火，期间不能搅拌，全程不用盖盖子

• 步骤 3：

  有浮沫可以用汤匙舀出，继续保持小火，大约煮至1小时左右，颜色为琥珀色，温度在113-115之间就可以关火了

• 步骤 4：

  关火放凉

• 步骤 5：

  这也是做好放凉后的糖浆

• 步骤 6：

  这是做好的黑糖转化糖浆，材料也一样，但是熬制温度只需要107-110度

• 步骤 7：

  放凉后装瓶，多清澈啊

• 步骤 8：

  两个颜色都很好看

• 步骤 9：

  闻着香香的

• 步骤 10：

  今年流行哑光，没擦蛋液也漂亮，这是第二天就能回油的月饼

• 步骤 11：

  黑糖的也很油润