好事发生,好柿花生月饼

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所需食材

  • 柿子月饼:
  • 转化糖浆 150克
  • 花生油 50克
  • 枧水 3克
  • 中筋面粉 200-210克
  • 奶粉 10克
  • 金黄芝士粉 18克
  • 抹茶粉 1.5克
  • 月饼馅料 480-500克
  • 花生月饼:
  • 转化糖浆 150克
  • 花生油 50克
  • 中筋面粉 210克
  • 枧水 3克
  • 奶粉 15克
  • 伯爵红茶包 2包约5克
  • 金腿牛肉五仁馅料 480-500克

小贴士

面粉可以根据吸水不同调整±10克用量;
放凉口密封放脱氧剂,一周内吃完。