可可装饰戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

• 步骤 2：

  将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

• 步骤 3：

  将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

• 步骤 4：

  将蛋清打发到7成发大弯沟状

• 步骤 5：

  取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 6：

  将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

• 步骤 7：

  倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

• 步骤 8：

  倒扣冷凉架上冷凉

• 步骤 9：

  冷凉好的蛋糕用蛋糕分片器割开薄厚均匀的两片

• 步骤 10：

  淡奶油加可可粉打发

• 步骤 11：

  取一片蛋糕放在干净的盘中挤上裱花

• 步骤 12：

  盖上另一片蛋糕片

• 步骤 13：

  抹上一层奶油撒上可可粉即可

• 步骤 14：

  用刀压出井字

• 步骤 15：

  在每个格子里挤上裱花

• 步骤 16：

  在每个裱花上都放上蓝莓做为装饰