今天孕34周了，最大的愿望就是ta健康平安。这组子母披萨船表达了我的心愿，愿所有妈妈们都能有快乐健康的孩子，并且和他们一同畅游人生、扬帆远航。 ❤️
温馨贴士：
1. 关于牛肉：配方里是自己炖的牛肉，煮的软烂更加披萨整体的口感哦。
2. 关于烤制时间： 根据芝士软化变色程度调整，上色快就缩短时间。
3. 关于蔬菜：这几天台风没有买到洋葱，用了蒜苔代替，蔬菜可以自由发挥根茎类瓜类可以和牛肉同时放，而叶菜容易烤蔫，不建议用，或者出炉前2-3分钟再放。
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子母披萨船扬帆启航收藏
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所需食材
- 成品约350克 1-2人份
- 饼胚1：
- 高筋粉 120克
- 竹炭粉 2克
- 黄油 10克
- 牛奶或水 55克
- 酵母 3克
- 盐 2克
- 饼胚2：
- 普通面粉 20克
- 黄油 7克
- 水 4克
- 烤制前刷饼胚2用的鸡蛋液 5克
- 馅
- 炖熟软的牛肉（无调味） 60克
- 蒜苔（或其洋葱） 25克
- 红菜椒（不辣） 20克
- 盐 2克
- 现磨黑胡椒 2克
- 橄榄油 5克
- 无添加纯天然的番茄酱 15克
- 马苏里拉芝士 100克+
- 工具
- 油纸 20*20厘米
- 锡纸 20*20厘米
- 油刷 1把
子母披萨船扬帆启航的做法步骤
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步骤 1：
饼胚1：黄油室温软化一会，然后开始操作。 干净的大碗中入所有材料，混合搅拌成团，双手揉面至表面光滑，盖保鲜膜静置松弛10分钟。等待同时开始做饼胚2⬇️。
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步骤 2：
饼胚2：干净的大碗中入所有材料，黄油得切成小丁再放入，便于融开。
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步骤 3：
饼胚2：揉面成团直至表面光滑，也将其松弛5-10分钟。等待同时进行下一步调馅⬇️
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步骤 4：
调馅：干净的小碗中放入手撕牛肉、蒜苔、红菜椒，盐和黑胡椒粉搅拌均匀后备用
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步骤 5：
饼胚1整形：取胚1面团，轻轻排气后擀成橄榄球形，如下图
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步骤 6：
饼胚1整形
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步骤 7：
饼胚1整形完成开始填馅⬇️
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步骤 8：
饼胚1填馅：先刷一层橄榄油及蕃茄酱
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步骤 9：
饼胚1填馅：用油纸包住饼胚1做成立体船型，再用锡纸包住定型。
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步骤 10：
饼胚1填馅
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步骤 11：
饼胚1填馅：铺满芝士，一艘披萨船做好了。
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步骤 12：
饼胚2包馅：面团分成2等份，剩余的馅加入少许同款芝士。
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步骤 13：
饼胚2包馅：和包饺子一样包法做出2个披萨饺。
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步骤 14：
最后整形和烘烤： 把1个披萨固定在披萨船头，另一个独立烤。 烤箱预热上200度下180度，将披萨饺涂上蛋液，然后将子母船送入烤12～15分钟。
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步骤 15：
刚出炉的子母牛肉披萨船
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步骤 16：
色泽鲜艳，喷香～
小贴士
请看文头。
多多指教和交流
