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步骤 1:
清洗小黄鱼,去除内脏不要破肚子。用盐、葱、姜、白胡椒粉、味精、料酒腌制小黄鱼30分钟。
步骤 2:
准备炸之前小黄鱼拍淀粉,一定要少。
步骤 3:
油温六成下小黄鱼,中间不要翻动鱼,待鱼定型后捞出,待油温上升复炸,重复两次每次10秒做到外焦里嫩。
步骤 4:
配上椒盐味道好极了。
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连鱼刺也酥的小黄鱼
麻辣捞汁小黄鱼
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