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荷香叫花鸡收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 童子鸡 1只（450G）
- 干荷叶 1张
- 腌料：花雕酒 1汤匙
- 生抽 1.5汤匙
- 五香粉 1小撮
- 面团：面粉 300G
- 黄酒 2汤匙
- 水 150ML
- 填料：姜 4片
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 花椒 50粒
荷香叫花鸡的做法步骤
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步骤 1：
锅内热油放入食盐干花椒炒香
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步骤 2：
童子鸡一支洗净，加花雕酒1汤匙，生抽1.5汤匙，五香粉1小撮和盐搓匀表面盖好保鲜膜，送入冰箱腌制一夜（腌的时间不够就不入味这一点很重要）干荷叶提前用清水泡软后煮沸一分钟后放凉备用，生姜切片蒜子拍碎葱切断
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步骤 3：
面粉准备300克揉匀，用保鲜膜静置半小时，包裹腌好鸡肉，烤箱230度预热10分钟，预热好的烤箱放入腌好包裹鸡肉放入烤箱50分钟
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步骤 4：
烤好的鸡肉冷却以后用小木锤敲开
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步骤 5：
去掉面团的荷叶鸡
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步骤 6：
成品
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱实际确定准确时间
鸡肉一定要腌制一定时间否则不入味。
以前看电视总是看到剧中诱人的美食，还是得自己动手丰衣足食，反复的状态大好的时光✌
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