巧克力月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  色拉油和月饼糖浆倒一起用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 2：

  筛入低筋粉和可可粉，用刮刀拌匀成团

• 步骤 3：

  拌成团后用保鲜膜包好放置松弛1小时待用

• 步骤 4：

  面团松弛好，将面团分割为20克一个搓圆，将莲蓉馅分割为30克一个搓圆

• 步骤 5：

  取一个小面团，在手上按扁，中间放颗莲蓉馅

• 步骤 6：

  用虎口慢慢向上推至包住莲蓉馅，搓圆

• 步骤 7：

  花片装模具里，推出来粘点低筋粉并磕掉多余的粉，将圆饼胚放进模具

• 步骤 8：

  口朝下放桌上按下模具刻出形，慢慢推出完成一个，其他饼胚同样方法完成

• 步骤 9：

  将全部压好的饼胚有距离的放在烤盘上

• 步骤 10：

  上下火180度烤18分钟左右至饼腰上黑色边巧克力色就是熟了，即可出炉