锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备好，葱丝泡水，姜丝，胡萝卜丝，香菜段，淀粉加少许水沉淀备用，

• 步骤 2：

  鸡胸肉切片，加料酒，盐，胡椒粉腌制入味。

• 步骤 3：

  淀粉倒掉上面多余清水，成酸奶状。

• 步骤 4：

  倒入肉片中加少许食用油充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  葱丝捞出，加米醋，白醋，白糖拌匀。

• 步骤 6：

  锅中油温五成热，一片一片下肉片划散定型捞出。

• 步骤 7：

  油温升高复炸一次，炸熟炸透捞出。

• 步骤 8：

  另起锅放少许油下葱姜丝胡萝卜丝翻炒。

• 步骤 9：

  倒入料汁。

• 步骤 10：

  加入少许少淀粉勾芡。

• 步骤 11：

  下鸡胸肉，葱丝、胡萝卜丝、香菜段翻炒出锅。

• 步骤 12：

  装盘。