豆沙酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料；

• 步骤 2：

  将水油皮的材料放入面包桶，开启揉面模式，和成面团；

• 步骤 3：

  将油酥面团材料搅拌均匀；

• 步骤 4：

  两种面团都用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏松弛半小时以上；

• 步骤 5：

  将水油皮和油酥分别分成大小均匀的14个剂子；

• 步骤 6：

  将豆沙馅分成20克一个的剂子共14个；

• 步骤 7：

  将水油皮按扁后像包包子一样包裹住油酥面团，封口好不漏酥；

• 步骤 8：

  将包裹好油酥的剂子擀成牛舌状，再自上向下卷起，依次做好盖保鲜膜防干；

• 步骤 9：

  再次重复上一步的擀卷过程一次，盖保鲜膜防干；

• 步骤 10：

  取1个剂子从中间按一下对折，擀成皮包上豆沙馅，收口后按扁；

• 步骤 11：

  依次做好放入烤盘，用裱花嘴盖上红曲粉水；

• 步骤 12：

  放入烤箱，190度烤制28分钟（后面上色深加盖锡纸）；

• 步骤 13：

  烤后放凉，掰开就可以看到外皮酥到不行，外酥内软格外好吃；