椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  碗中打入3个鸡蛋，放入糖，酵母。

• 步骤 3：

  把鸡蛋打散至完全无颗粒。

• 步骤 4：

  蛋液中倒入面粉用筷子或搅拌器搅成絮状，再倒入食用油。

• 步骤 5：

  用手揉成光面的面团，盖上保鲜膜发酵一小时至面团的两倍大小。揉面是个体力活，也是个耐力活，但更是个圆融的享受的过程。

• 步骤 6：

  发酵好的面团呈现蜂窝状。

• 步骤 7：

  把面团放在烘焙垫上再次揉匀排气后分成8个大小相等的面剂子，整理成圆形。

• 步骤 8：

  准备好干净的蛋糕模具底部和周围刷上一层油，放入面团再次发酵半小时。

• 步骤 9：

  蛋黄和蛋清分离，把蛋黄打散涂在面团上，色泽和口感都更好。

• 步骤 10：

  上锅蒸25分钟，蒸好后再焖5分钟揭盖。

• 步骤 11：

  把面包脱模刷上一层蜂蜜。

• 步骤 12：

  最后均匀撒上椰蓉就可以享用啦。

• 步骤 13：

  美味健康的家庭版自制椰蓉面包完成。