潮汕炸苔鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先买让人处理好的苔鱼

• 步骤 2：

  洗干净，也可以先用淘米水清洗一次，去掉一点腥味，再用清水洗一遍

• 步骤 3：

  下胡椒粉

• 步骤 4：

  下蒜

• 步骤 5：

  下一点酱油

• 步骤 6：

  下一个鸡蛋

• 步骤 7：

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  下入盐焗粉，可以不下

• 步骤 9：

  买的是这个牌子的

• 步骤 10：

  下入生粉拌匀

• 步骤 11：

  再下入食用油，口感会比较蓬

• 步骤 12：

  拌匀

• 步骤 13：

  下油炸，当时炸的时候有水分，而且上次被油溅的伤口还没好，所以由家母全程操作(σ′▽‵)′▽‵)σ

• 步骤 14：

  炸完之后，外壳是脆脆的面衣，里面则是鲜嫩的鱼肉