蜜柚皮做的糖的做法步骤

• 步骤 1：

  红心蜜柚清洗一下把黄色的外皮削掉。

• 步骤 2：

  把削好后的柚子皮从果肉上剥下来。

• 步骤 3：

  切成小块后用盐水浸泡15分钟攥干水分后再反复漂洗2-3次，此步骤是为了去掉柚子皮的苦味。

• 步骤 4：

  炒锅内加清水将柚子皮冷水下锅待水开后15秒左右将其捞出过凉水。

• 步骤 5：

  过好凉水后攥干水分备用。

• 步骤 6：

  炒锅内加冰糖，冰糖和柚子皮比例大概为1:2，加入少量清水。

• 步骤 7：

  中小火将冰糖熬至融化起泡。

• 步骤 8：

  调小火倒入柚子皮翻炒，我加了几块柚子果肉进去，这个请忽略。

• 步骤 9：

  翻炒至水份蒸发再继续翻炒。

• 步骤 10：

  直至柚子皮表面发白能看见糖霜，并且粒粒分明翻炒起来的声音是啪啦啪啦的就可以关火啦，关火后再继续翻炒一会儿然后待其自然晾凉后装瓶密封保存。

• 步骤 11：

  口感香甜软糯很好吃哦。

• 步骤 12：

  这个是之前做的炒的不够干但颜值超漂亮呢。