番茄虾肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  在60g虾仁中挤入柠檬汁，搅拌腌制15分钟去腥。 如果宝宝对腥味比较敏感，可以换成姜汁。

• 步骤 2：

  将腌制好的虾仁剁成虾泥。 可以不用剁太碎，保留一部分虾肉粒的口感。

• 步骤 3：

  将番茄横着切成1cm左右的薄片，用勺子把中间的瓤取出并剁碎。 当然，番茄也可以换成其它瓜果类，比如西葫芦，茄子等。

• 步骤 4：

  将番茄碎、虾泥和葱花倒入大碗中，打入一个鸡蛋并加入15g面粉，混合搅拌成糊状。 给一岁以上的宝宝吃，可以适当加入盐调味。

• 步骤 5：

  热锅少油，放入番茄圈，用勺子舀入蛋糊到番茄圈里。 这里一定要小火慢慢煎，等底部凝固、微黄后翻面，不然还没粘合好，很容易翻车。

• 步骤 6：

  继续小火煎3~5分钟至两面熟透就可以出锅啦。 这个小饼不易保存，记得要当天吃完哦～