最爱红烧鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先来秀一下我的新锅锅

• 步骤 2：

  首先把鲤鱼清洗干净，去鱼腥线，我是分成小块了，不分也可以的，加盐，料酒，葱姜去腥，腌制最少20分钟。

• 步骤 3：

  锅中下油，放一片姜，加热至姜片干吧颜色变深。

• 步骤 4：

  下鱼进去，刚开始不要动，等一会定型后再翻面。

• 步骤 5：

  我用的菜籽油，不错吧。

• 步骤 6：

  重新起锅小火，加底油，下葱姜蒜八角辣椒翻炒一会儿，加入适量白糖继续翻炒。

• 步骤 7：

  下料酒然后加水。

• 步骤 8：

  把炸好的鱼下进锅里，烧开水。

• 步骤 9：

  烧开后加入一些生抽，小火慢慢炖煮，中间翻面一次，加适量盐，直到汤汁变少变浓稠。把鱼装盘大火收一下汁，淋在表面就完成了。

• 步骤 10：

  很美味哟。

• 步骤 11：

  好吃