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红烧排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排 3根
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 玉米 2根
- 青椒 2个
- 油 适量
- 冰糖 适量
- 葱 1根
- 姜 5片
- 蒜 6瓣
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 花椒 20粒
- 干辣椒 5个
- 酱油 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2勺
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
今天的排骨特别好！
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步骤 2：
过水焯一下。
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步骤 3：
胡萝卜、土豆切小块儿。
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步骤 4：
玉米、青椒切块儿。
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步骤 5：
葱切段儿，姜和蒜切片儿，准备好大料。
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步骤 6：
锅内加油，放入冰糖。
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步骤 7：
炒出糖色，放入排骨，快速翻炒。
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步骤 8：
加入葱姜蒜大料，炒出香味儿。
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步骤 9：
酱油1勺。
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步骤 10：
生抽2勺。
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步骤 11：
蚝油1勺。
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步骤 12：
盐2勺，翻炒均匀。
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步骤 13：
加入水，大火烧开，小火炖30分钟。
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步骤 14：
加入配菜，再炖10分钟。
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步骤 15：
最后加入青椒，翻炒均匀。
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步骤 16：
色香味俱全！
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步骤 17：
出锅前加少许味精提味。
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步骤 18：
今天就一个菜，什么配菜都炖里面了！
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步骤 19：
出锅，开动。
