海鲜咖喱面的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱿鱼肚面朝上，斜切出十字花刀后，再切成小段。 海鲜可以随意换成喜欢吃的，比如大虾、花甲等。

• 步骤 2：

  菜椒和小番茄洗净切小块备用。

• 步骤 3：

  烧一锅水，水开后倒入鱿鱼段，虾仁，和2片生姜，焯约2分钟后捞出备用。

• 步骤 4：

  接着把乌冬面倒入，中火煮5分钟后捞出沥干。

• 步骤 5：

  平底锅热锅少油，倒入菜椒和番茄，以及鱿鱼段和虾仁，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  注入1碗温水，加入30g咖喱酱，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  再加入50g淀粉水和1g盐，煮至汤汁浓稠。 淀粉水可以用5g淀粉和清水勾兑。

• 步骤 8：

  把乌冬面加入，翻炒均匀后，即可出锅。

• 步骤 9：

  开吃！ 除了乌冬外，还可以换成挂面、米饭等主食。同样好吃！