一次发酵，香飘满屋的椰蓉小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将面团中的牛奶、糖、鸡蛋、炼乳倒在一起，搅拌均匀放冰箱冷冻待用。（夏天温度高，这样做可以避免面团温度过高）

• 步骤 2：

  将酵母和冷冻成冰渣的液体放进厨师机里，搅拌一下后倒入高粉和盐。

• 步骤 3：

  厨师机选择“和面”模式，低速混合成团后，再开高速。

• 步骤 4：

  大约6分钟，搅拌至面团能拉出厚膜，下入黄油低速混合均匀后，转高速4档2分钟直至能拉出八九成膜。

• 步骤 5：

  这个样子也可以的。

• 步骤 6：

  面团团圆。

• 步骤 7：

  将面团滚圆分割成16个小面团，进行团圆后，放进发酵箱里发酵至1.5倍大。

• 步骤 8：

  把椰蓉所有食材混合均匀后，装入裱花袋。

• 步骤 9：

  挤在发酵好的面团上。

• 步骤 10：

  如图

• 步骤 11：

  送入预热好的烤箱，上下火160度25分钟即可。

• 步骤 12：

  这次用的是海氏M5轻音厨师机，它是直流电机设计，不仅机身小巧不占地，而且运行时也会更加安静哦！！

• 步骤 13：

  5L的容量我们一家五口人用刚刚好。真的是小身材大容量啊