南瓜饼已经不时兴用蒸或者煎的做法来吃了，现在流行把南瓜饼做成球状，烘烤之后直接吃，这样南瓜球就有了一层脆脆的淡黄色外衣，里面糯糯的能拉丝，相比煎的南瓜饼，这样更低油低脂，当然肯定没有煎的那一股油香，更多的是糯米和南瓜的香气，外脆内软，家里有烤箱可以用烤箱，没有用空气炸锅就特别方便，空气炸锅做的比烤箱保湿性更好，所以南瓜球的里面会更柔软一点，皮也更薄一点。超简单~