如果有想吃但还没吃到它的朋友，恭喜你，省了9.9甚至16.9~
如果有觉得它还不错的，那我建议你一定要试试我今天这个配方，绝对只会比原版好吃，而且是用新鲜桃子做的“桃”，真材实料看得见！
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桃子冰淇淋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 冰淇淋部分：
- 蛋黄 3个（可用无菌蛋哦！）
- 牛奶 70g
- 糖 40g
- 淡奶油 250g
- 香草精 1-2滴
- 桃子酱：
- 桃子 1个
- 柠檬汁 半个
- 糖 55g
- 水 适量
- 脆皮：
- 白巧克力 160g
- 椰子油 60g
桃子冰淇淋的做法步骤
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步骤 1：
先来做桃子酱的部分：一个桃子洗净脱皮（皮别丢了~），切成小碎丁。
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步骤 2：
放入容器中，加入55g白砂糖和半个柠檬汁腌制一小时
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步骤 3：
桃子皮放入锅中，加入少量清水，熬煮一下，让桃子皮的颜色出来。然后捞出桃子皮，放入腌制好的桃子碎丁，慢慢熬煮
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步骤 4：
直到水分蒸发，变成粘稠的状态。倒入碗中放凉，放凉后装入裱花袋备用
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步骤 5：
接下来做冰淇淋部分：在3个蛋黄里加入40g白砂糖搅拌均匀，
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步骤 6：
70g牛奶倒入小奶锅中，加热到有点微微沸腾后，分次倒入蛋黄中，记得不停搅拌，不然会变成蛋花汤
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步骤 7：
搅拌均匀后，重新倒入锅中，用最小的火加热，待液体变粘稠（在锅中刮开，会停留一条缝出来即可），加入两滴香草精，搅拌均匀，蛋黄酱就做好啦。倒出来过滤放凉备用
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步骤 8：
等蛋黄酱凉透后，打发250g淡奶油，打到8-9分状态，打发越坚挺，冰渣更不容易出现哦！
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步骤 9：
将晾凉的蛋黄酱倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀，装入裱花袋中
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步骤 10：
将晾凉的蛋黄酱倒入打发好的淡奶油里，搅拌均匀，装入裱花袋中
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步骤 11：
接下来做脆皮部分：盆中放入160g白巧克力和60g椰子油，隔水加热至融化，倒入一个宽口杯子里（适合桃子冰淇淋进去的就可以）
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步骤 12：
冻好的冰淇淋脱模，放入巧克力中裹上巧克力脆皮，然后再撒上草莓粉就可以啦！
