耶香浓郁的南洋斑斓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备： 准备好所有食材。 一个锅子，水加到7分满，一个不粘盘，可以稳固低架在锅子上就行，盘子要接触到水。 椰浆用了2种，左边的是马来西亚牌，比较甜。

• 步骤 2：

  （1）鸡蛋加入糖打发至糖融化、蓬松。（2）椰浆、剪碎的斑斓叶放入搅拌机，搅打到斑斓叶细碎 （3）椰浆糊糊放入纱布，倒干净。

• 步骤 3：

  （4）挤出椰浆 （5）椰浆加入蛋液中搅拌均匀成为咖耶汁 （6）锅中水烧开，将咖叶汁放入盘中，不停低刮底搅拌。 重点： 如果结块/结渣，可以出锅用搅拌机搅拌均匀。

• 步骤 4：

  步骤4 :挤出椰浆

• 步骤 5：

  步骤6：水开后再倒入隔水盘中迅速搅拌（为啥拍成慢动作了……ಠ_ಠ）

• 步骤 6：

  （7）加热约15分钟成糕状。 重点：如果觉得太慢，可以放奶锅中小火加热迅速搅拌，这样收干的很快，也很容易出渣渣，最后搅拌均匀即可。 （8）容器用热水消毒 （9）趁热装入容器中密封冷藏保存4天。

• 步骤 7：

  步骤7： 已经很稠了

• 步骤 8：

  香香的马来西亚斑斓咖椰酱

• 步骤 9：

  做成三明治很棒哟。网络图片