菌菇乌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗乌鸡，去除未拔干净的毛毛，减去鸡指甲

• 步骤 2：

  将海鲜菇清洗对半切，泡发干木耳

• 步骤 3：

  将乌鸡冷水下锅焯水，加入一两片姜，一勺料酒，

• 步骤 4：

  水开舀出浮末继续焯一会儿

• 步骤 5：

  期间可以准备下姜片，蒜瓣，葱打结（炖汤不易散）

• 步骤 6：

  将焯水后的乌鸡洗去血沫放入炖锅，加入葱姜蒜，海鲜菇，泡发好的黑木耳，设置中火炖两个小时

• 步骤 7：

  乌鸡炖了一个半小时后，可以将竹荪和虫草花泡发清洗

• 步骤 8：

  竹荪和虫草花泡个十五分钟即可，加入汤中一起炖煮，此时可以加入两勺盐，一勺料酒，一勺生抽调味，继续炖个十五分钟就完成啦

• 步骤 9：

  超级好喝的菌菇乌鸡汤就完成啦，肉质软烂，汤汁鲜美，也可以加一些其他你喜欢的菌菇和蔬菜进去，都很搭，我没加调料前舀了一碗出来给宝宝煮了个鸡汤小馄饨，饭渣宝宝今天不仅光盘还连汤都喝光了，可见是真的很鲜呀