大虾烧白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜叶、白菜帮洗净手撕分开，粉皮热水泡发，葱姜切丝，香葱切段

• 步骤 2：

  粉皮切大片

• 步骤 3：

  虾去虾枪、剪去虾头前部分、取出沙包

• 步骤 4：

  虾身第二关节用牙签挑出虾线

• 步骤 5：

  虾头备用，虾身一分二、切段

• 步骤 6：

  豉油、老抽、白糖、盐、鸡精、香醋加少许清水调好汁

• 步骤 7：

  热锅凉油放入花椒小火煸炒

• 步骤 8：

  放入虾头、姜丝煸炒出虾油

• 步骤 9：

  捞出虾头姜丝花椒，放入葱丝爆香

• 步骤 10：

  先放入白菜帮煸炒

• 步骤 11：

  白菜帮炒软

• 步骤 12：

  放入白菜叶、粉皮翻炒

• 步骤 13：

  烹入调味汁大火收汁撒上香菜段、翻炒均匀，淋入香油装盘即可

• 步骤 14：

  虾鲜香滑嫩、白菜、粉皮吸收虾油鲜甜爽口、软糯！老少皆宜！营养丰富！