莲藕炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  梅花肉切成肉丝。

• 步骤 2：

  放入少许盐，半勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀，静置五分钟。

• 步骤 3：

  莲藕切成细丝，泡在水里。大蒜切片，二荆条切斜刀。

• 步骤 4：

  锅里倒80g左右的油，六成油温滑入肉丝，炒至全部变色。

• 步骤 5：

  把肉丝盛起备用。

• 步骤 6：

  将就锅里的油，放入蒜片爆香，倒入沥干水分的藕丝翻炒3分钟左右。

• 步骤 7：

  放入适量盐。

• 步骤 8：

  倒入肉丝翻炒。

• 步骤 9：

  放入1勺生抽调味。

• 步骤 10：

  放入二荆条翻炒至断生，加少许味精。

• 步骤 11：

  起锅装盘！好吃又顺饭！！