酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离，蛋清碗里不能有水。

• 步骤 2：

  蛋黄加酸奶搅匀。

• 步骤 3：

  ➕低粉，勤快的可以过筛，像我一样懒得就直接加吧。

• 步骤 4：

  井字法搅匀。

• 步骤 5：

  蛋白分三次加糖打发。有柠檬的开始前可以挤几滴柠檬汁，像我一样没有的，可以倒几滴醋。

• 步骤 6：

  打好的蛋白分三次加入蛋黄糊，每次翻拌均匀再加下一次。

• 步骤 7：

  烤盘铺油纸，蛋糕糊倒入，震出气泡，撒上黑白芝麻，扁桃仁片。

• 步骤 8：

  150°预热中下层烤50分钟，挪上层再烤五分钟上色。

• 步骤 9：

  额，玩手机一不小心烤过了，上色有点重……

• 步骤 10：

  震两下，倒扣，脱下油纸，晾凉。

• 步骤 11：

  切块。

• 步骤 12：

  装盒，明早吃~