清热解毒的黄豆苦瓜排骨汤，夏天来上一碗身心都舒爽~的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备好

• 步骤 2：

  黄豆倒入清水浸泡2小时以上。

• 步骤 3：

  姜切片、苦瓜洗净对半切开，去籽，切成小块。

• 步骤 4：

  排骨块洗净，冷水下锅焯水，加入一片姜和一勺料酒去腥，煮开后捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净。

• 步骤 5：

  准备一个汤锅，加入焯水好的排骨、泡好的黄豆、姜片，一次性倒满清水，放入凯度蒸烤箱100度蒸制30分钟。

• 步骤 6：

  取出放入苦瓜块，盖上盖子继续蒸制30分钟。

• 步骤 7：

  最后，加入适量的盐调味即可。