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步骤 1：
蛏子加入料酒煮开壳，播出蛏子肉，处理干净备用
步骤 2：
耗油、香醋、蒸鱼豉油各一勺搅拌均匀
步骤 3：
小米辣、蒜末炒香后下入鸡蛋液，鸡蛋微炒放入蛏子，至鸡蛋半熟下入准备好的调料，盖盖焖2分钟即可
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