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步骤 1:
西芹洗净,削去筋。
步骤 2:
斜切成小段。
步骤 3:
放热水中焯一下,捞出过凉备用。
步骤 4:
里脊肉切丝,加半勺酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌10分钟。
步骤 5:
姜蒜切片。
步骤 6:
锅中油热后,下入肉丝滑炒至熟。
步骤 7:
加姜蒜炒出香味。
步骤 8:
加西芹煸炒,加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
步骤 9:
成品。
西芹削去筋,口感更好。
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