西芹炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  西芹洗净，削去筋。

• 步骤 2：

  斜切成小段。

• 步骤 3：

  放热水中焯一下，捞出过凉备用。

• 步骤 4：

  里脊肉切丝，加半勺酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。

• 步骤 5：

  姜蒜切片。

• 步骤 6：

  锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟。

• 步骤 7：

  加姜蒜炒出香味。

• 步骤 8：

  加西芹煸炒，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

• 步骤 9：

  成品。