清炖甲鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很轻易能撕掉的。洗净的甲鱼块沥一下水份。

• 步骤 2：

  锅里倒适量食用油，爆香老姜片。

• 步骤 3：

  甲鱼块下锅，稍微翻几下。

• 步骤 4：

  倒入黄酒，稍微多一些。

• 步骤 5：

  再加一碗开水。

• 步骤 6：

  稍微煮一下，煮开就可以盛出来。

• 步骤 7：

  进入大炖锅，再加适量开水、盐，几粒冰糖。

• 步骤 8：

  盖上盖子，中小火煨20-30分钟.

• 步骤 9：

  中途不要开盖，快煨好时，用筷子戳一下，轻松可以扎透就好了。

• 步骤 10：

  香软黏糯，轻易脱骨，好吃看得见！一顿消灭大半，两餐光盘，战斗力杠杠的！你也来试试吧！