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辣子鸡翅收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 翅中 20个
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒 多一点
- 干辣椒 多一点
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 1匙
辣子鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅从中间剁开，一分为二，泡去血水，控干水分，放入生抽、老抽、料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制30小时；
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步骤 2：
锅中放入多一点油，油热时，放入腌制好的鸡翅，炸干水分，炸至表面焦黄酥脆；
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步骤 3：
锅留底油，放入葱姜蒜、花椒粉炒出香味；
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步骤 4：
放入干辣椒、花椒粒炒香；
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步骤 5：
放入炸好的鸡翅；
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步骤 6：
撒上适量的白芝麻、盐，大火翻炒均匀即可～
