香辣凤爪煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪剪掉指甲，在锅里用料酒花椒煮开，灼水

• 步骤 2：

  将灼水后的鸡爪洗干净

• 步骤 3：

  洗干净的鸡爪备用

• 步骤 4：

  热油将土豆块或土豆条煎下

• 步骤 5：

  油煎过的土豆盛出备用

• 步骤 6：

  热油炸香姜葱蒜洋葱花椒

• 步骤 7：

  倒入适量麻辣酱或老干妈酱，炒香

• 步骤 8：

  倒入鸡爪翻炒

• 步骤 9：

  倒入料酒

• 步骤 10：

  倒入生抽

• 步骤 11：

  加糖

• 步骤 12：

  倒入少许老抽

• 步骤 13：

  倒入开水

• 步骤 14：

  大火烧开改小火慢炖

• 步骤 15：

  鸡爪熟透后加入土豆

• 步骤 16：

  烧片刻后倒入青椒洋葱

• 步骤 17：

  最后撒上香菜小米椒

• 步骤 18：

  关火

• 步骤 19：

  起锅后撒上芝麻