日式乳酪红豆包，七夕甜蜜配方的做法步骤

• 步骤 1：

  纽斯卡榛子可可酱

• 步骤 2：

  乳酪酱：奶油奶酪、细糖搅拌均匀，取出一半装裱花袋，另一半加入可可酱、可可粉搅拌均匀装入裱花袋。

• 步骤 3：

  除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预留20g根据面粉吸水程度慢慢添加

• 步骤 4：

  搅拌机一开始低速拌匀，然后中速搅拌6、7分钟。取一块面团，拉出厚膜的话，就可以加入黄油继续搅拌了3低速让黄油和面团混合好，之后换中高速摔打7、8分钟，观察面团出膜情况。面团拉出光滑的膜就可以了

• 步骤 5：

  室温(26度)发酵一个小时，发酵后取出面团，轻轻排气平分6份，滚圆后松弛10-15分钟

• 步骤 6：

  面团压扁，中间厚四周略薄，逐个包入红豆馅捏紧收口。

• 步骤 7：

  稍微压平

• 步骤 8：

  擀面杖蘸粉在中间压出空洞(记得底部不要压穿哦)

• 步骤 9：

  半边刷上蛋液，撒上芝麻

• 步骤 10：

  二次发酵，30度左右，发酵30-40分钟

• 步骤 11：

  二发后，在另外半边刷上蛋液，中间挤上乳酪酱。烤箱预热至180度烘烤20分钟

• 步骤 12：

  面包晾凉可以额外挤上可可酱装饰

• 步骤 13：

  这款又香又甜的日式乳酪红豆包你学会了吗？更多巧克力甜品内容在主页查看