七夕好礼——爱心三明治曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化至蛋黄酱状，加入糖粉用刮刀搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入一个蛋黄与蛋白一共25克，与黄油充分搅拌均匀

• 步骤 3：

  将黄油糊分成2份，其中一份加入红丝绒精华搅拌均匀后，筛入低粉搅拌成团 可可口味那个部分：可可粉15-20克，低粉70-75 另一份，低粉与可可粉混合均匀后，筛入到黄油糊中。将面团反复揉搓，展开再揉成团，反复几次后，将面团密封放入冰箱冷藏6小时以上（尽量不要缩短冷藏时间，以免烘烤鼓包）

• 步骤 4：

  将面团擀成3MM厚度的薄片，用饼干模具压出形状，置于烘烤硅胶垫上（压剩下的再次收集起来重新擀成薄片）

• 步骤 5：

  烤箱160度烘烤12-14分钟

• 步骤 6：

  夹心非常简单，黄油与奶油奶酪软化后搅拌到一起，黑巧克力融化后加进去搅拌均匀，夹心稍微冷却后再与自然摊凉后的饼干组合。夹心厚度可以随心而定哦

• 步骤 7：

  特别的日子给特别的TA吧