凉拌刀削面的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水合面，水分多次少量倒入面中，放一丢丢盐，这样可以让面更劲道。

• 步骤 2：

  把面揉成光滑面团，放在盆中，醒面30分钟，醒面过程中多揉几回。

• 步骤 3：

  准备好的食材做碗肉丁卤！

• 步骤 4：

  面醒好了。

• 步骤 5：

  锅中烧水，再放一丢丢盐，防止入锅的面粘连。

• 步骤 6：

  向开水锅中削面，

• 步骤 7：

  将煮熟的面捞入冷水盆里过凉。

• 步骤 8：

  装盘即可。

• 步骤 9：

  一家人干饭开始