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西红柿菌菇蛋汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海鲜菇 1把
- 香菇 适量
- 盐 适量
- 姜片 2片
- 葱段 少许
- 西红柿 两个
- 鸡蛋 2个
- 芹菜(可以不加的哦) 4/5根
西红柿菌菇蛋汤的做法步骤
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步骤 1：
切好葱段，姜，西红柿切丁，再打两个蛋。 四五根芹菜切段。 再取一些淀粉，加入一勺水。放入碗中备用。 备注：西红柿的话我喜欢去皮，因为想要切小块以便有更好的味道。 去皮小技巧：在西红柿表面划刀，再用开水烫，就很容易去皮的。
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步骤 2：
香菇切片，海鲜菇保持原样就好啦！(要洗干净哈)
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步骤 3：
锅中倒入油，将葱和姜片放进去，炒香。然后倒入切好的西红柿丁，进行翻炒，我炒了大概有五分钟左右。(为了更好地爆出西红柿本身的味道)
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步骤 4：
将香菇片和海鲜菇倒进去翻炒一两分钟，加水(看自己能喝多少就加多少啦)
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步骤 5：
沸腾之后，转小火炖几分钟。加入适量盐。 再加入之前打好的蛋液。 之后再加入第一步碗中的淀粉和水的混合物。 最后加入芹菜和葱花。 大功告成啦！ 我爱西红柿！！
