酸奶爆浆蛋糕,冰一下更好吃

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浏览 7402 收藏 13 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 蛋糕粉 50g
  • 牛奶 50g
  • 玉米油 30g
  • 抹茶粉 2g
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 30g
  • 柠檬汁 2g
  • 淡奶油 100g
  • 酸奶 200g
  • 大杏仁片 适量
良润烘焙 2021年08月12日发布
牛奶玉米油混合乳化,加抹茶粉,搅一搅,加入大师系列的软白低筋粉再搅搅,敲入蛋黄,蛋清放在另一个干净的碗里。打发,分次加入白砂糖,提起有小尖角就可以啦!跟刚才的蛋黄糊混合,用翻拌的手法。倒入6寸的蛋糕模具,150度烤30分钟。晾凉后再脱模,然后做奶盖的部分,选择稠一些的酸奶,装在裱花袋里,或者直接淋在蛋糕胚上~撒上杏仁片,切上一刀,哇!满满的爆浆!快来试试看吧!
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