奶茶糖浆

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奶茶糖浆收藏

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所需食材

  • 白砂糖 100克
  • 清水 50克
  • 柠檬 3片

小贴士

1、熬糖浆全程不要搅拌。如一次做很多,糖不容易化,可以轻轻晃动奶锅,均衡温度加速糖的融化。搅拌熬出的糖浆容易返砂结晶,不利于保持。

2、柠檬不仅可以丰富糖浆的口感,而且使糖浆不容易返砂。如果糖浆做得少,不想用柠檬也是可以的。就算做多了返砂结晶也是可以用的,不会影响口味。