拉丝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将牛奶 玉米油 盐 糖搅拌均匀没有颗粒

• 步骤 2：

  然后加入3个蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入过面粉和淀粉，一定要过筛哦，然后Z字形搅拌，避免起筋

• 步骤 4：

  然后加入分量十足的肉松，简单翻拌均匀备用

• 步骤 5：

  搅拌好的蛋黄糊

• 步骤 6：

  打发蛋白 ，分三次加入40g 的糖，打发至硬性泡发 ，然后与蛋糕糊混合，这个步骤我就省略了，大家参考之前的蛋糕基础方

• 步骤 7：

  倒入纸杯中 八分满即可

• 步骤 8：

  烤箱预热 175度 烤20分钟 烤好的蛋糕冷却 吃的时候可以掰开吃 能拉丝的 仔细看 吃到嘴的感觉沙沙的