黄鱼蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  切肉沫，薄切宽剁。切好备用。

• 步骤 2：

  腌鱼，买的黄鱼鲞总不放心，自己腌，盐多一点，蒸前反正要冲水的。

• 步骤 3：

  放进料理盆，加入两勺料酒，几片姜。

• 步骤 4：

  肉沫铺底

• 步骤 5：

  放入黄鱼，用两根筷子架空，放入黄豆、姜丝，淋油。这个菜直接放油蒸。

• 步骤 6：

  蒸箱先预热，放入盘子20分钟，其间看一下，如果肉色变白就好。我大概蒸了17分钟。

• 步骤 7：

  撒葱花，放入一点蒸鱼汁油，一点鸡精。搞定