酥焖翘嘴白鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  翘嘴白鱼

• 步骤 2：

  处理好后，改刀撒点盐腌制10分钟。

• 步骤 3：

  将油加热后，鱼炸制片刻。

• 步骤 4：

  炸制好后取出备用。

• 步骤 5：

  备料

• 步骤 6：

  调料（料酒、酱油、醋、面酱）

• 步骤 7：

  高压锅加热，放入食用油将鱼调料放入。

• 步骤 8：

  放入少量水煮沸。

• 步骤 9：

  高压锅压制12分钟

• 步骤 10：

  压制完毕，打开锅盖，翘嘴白鱼已经酥透。

• 步骤 11：

  取出鱼，剔除杂料，浇汁后食用，鱼刺已酥烂。