土豆夹心小饼 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆150克 普通面粉200克 / 酵母3克 辅料：蓝莓果酱

• 步骤 2：

  土豆去皮切块，上锅蒸15分钟。或者是换成芋头这样的根茎类食材也都行，不过水比要注意一下。

• 步骤 3：

  土豆蒸熟取出，捣成土豆泥。

• 步骤 4：

  土豆泥稍微晾一晾，再加入酵母、面粉，搅拌成絮状。面粉就用普通的中筋面粉就可以。

• 步骤 5：

  不断揉搓，逐渐揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  揉面垫上撒上干面粉，将面团擀成薄饼

• 步骤 7：

  再凹出孩子喜欢的形状。

• 步骤 8：

  去掉多余的边角料，给它揉成面团。

• 步骤 9：

  做出来的造型小饼，用保鲜膜覆盖上，静置发酵到1.5倍大。我用的是先塑形后发酵的方式，这样能够更好的保持小饼本身的状态。

• 步骤 10：

  发酵好去掉保鲜膜，把小饼摆入平底锅当中。

• 步骤 11：

  开小火，煎到小饼底部定型后翻面。如果感觉自己不太掌握得了火候和熟成度的，也可以把小饼放到蒸锅里，直接蒸熟来吃也可以的。

• 步骤 12：

  煎到小饼两面微黄，取出。

• 步骤 13：

  在小饼上挤上果酱，我这次用的是蓝莓果酱，你们用草莓啊或者是其他的果酱都行，最后盖上一张小饼，就大功告成了。

• 步骤 14：

  我近两次带孩子出去玩的时候，都带了一篮子这样的小饼。孩子玩累了，就跑回来再拿几块，营养饱腹，始终活力满满！