茶树菇竹荪乌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  浸泡竹荪，新鲜的竹荪比较干净

• 步骤 2：

  切断，切头去尾，用淀粉水再次浸泡15分钟。用手反复抓，轻轻抓，以免弄坏竹荪。把里面的沙子抓出来

• 步骤 3：

  姜料酒腌制鸡块

• 步骤 4：

  下水焯鸡块

• 步骤 5：

  茶树菇浸泡开。水不要倒，过滤和鸡一起炖。

• 步骤 6：

  茶树菇和鸡一起炖2小时。先大火烧开5分钟，转小火炖。

• 步骤 7：

  起锅前10分钟放入竹荪。竹荪别炖太久了。

• 步骤 8：

  这个时间打点自己喜欢的蘸料

• 步骤 9：

  出锅啦