爆香牛肉球的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：山药150克、牛肉40克、洋葱30克、胡萝卜25克、玉米淀粉15克、奶酪30克、鸡蛋1个、小虾拌饭料6克、虾片3袋。 调味说明：这里面调味的太多了，牛肉和虾片本身就有味道，再加上奶酪和小虾拌饭料，烤完之后是鲜咸口的，不管大宝还是小宝都可以直接吃了。

• 步骤 2：

  山药去皮切片，上锅蒸熟。 tips：我还得提醒一下，山药去皮的时候最好带上一次性手套，我这次存着侥幸心理没戴，手过敏了图片

• 步骤 3：

  蒸熟之后，压成山药泥。

• 步骤 4：

  胡萝卜和洋葱切成小丁。

• 步骤 5：

  即食牛肉也切的碎碎的。 tips：即食牛肉很软烂，直接切就可以了。

• 步骤 6：

  鸡蛋打入大碗中搅散，虾片也用擀面杖擀碎。

• 步骤 7：

  把牛肉末、洋葱丁、胡萝卜丁、小虾拌饭料和玉米淀粉都倒入山药泥中。

• 步骤 8：

  戴着手套，把所有的食材都抓匀。

• 步骤 9：

  取适量的山药肉泥放在手心，按成小饼，中间放上奶酪。 tips：我称了一下，我取的每个山药肉泥差不多是25克左右，你们可以参考一下哦~

• 步骤 10：

  把奶酪包裹起来，团成球。

• 步骤 11：

  先在蛋液中滚一圈，再裹上一层虾片碎。

• 步骤 12：

  放入烤箱，上下火170度，烤20分钟就可以了。

• 步骤 13：

  牛肉的香气一下子就充满了整个厨房，没想到这么烤，奶酪一爆浆拉丝，能这么好吃~