炒面不仅容易消化，食材也多样，可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉类，满足身体的营养需要，无论老人还是孩子，都是不错的选择。炒面做法其实很简单的，随时都可以炒一锅，省时省力，全家人都爱吃，今天就分享一道“牛肉酱笋丁炒面”。
牛肉酱笋丁炒面，面饭菜一锅出，劲道喷香，荤素搭配营养又美味。不管是早餐，晚餐，还是宵夜，面条都是最佳首选，一起来看看这道炒面的具体做法吧！
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炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面条 200克
- 牛里脊 100克
- 青红椒 适量
- 笋子 100克
- 生抽 15克
- 老抽 10克
- 牛肉酱 20克
- 料酒 20克
- 盐 适量
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面的做法步骤
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步骤 1：
鲜笋切成1厘米左右的小粒，青红椒切小块。
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步骤 2：
牛里脊洗净切丁。
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步骤 3：
牛肉丁中加入5毫升酱油、15毫升料酒和少许盐，搅拌均匀。室温下腌渍20分钟左右。
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步骤 4：
锅中水烧开，下入面条煮熟。捞出面条，放入凉白开中过一下凉水。
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步骤 5：
面条沥干水分后装入碗中，加适量香油拌均。
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步骤 6：
锅中水烧开加入少许盐，放入笋粒和青红椒块，焯水30秒。捞出备用。
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步骤 7：
炒锅中倒入适量油，烧至五成热，倒入腌渍好的牛肉粒翻炒至变色。
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步骤 8：
加入牛肉酱和配菜，翻炒均匀。
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步骤 9：
最后调入30毫升生抽，翻炒均匀。
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步骤 10：
加入面条翻拌均匀。
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步骤 11：
装盘。色香味俱全的一碗炒面，就出锅啦。
