豌豆黄有着一个小故事 据说有一天慈禧在静心斋歇凉的时候 就听见外面的大街上传来敲打铜锣和吆喝的生意 当时比较纳闷就叫那谁去看看是在卖什么 那谁把卖东西的小贩叫进来之后 小贩还很慌张,急忙将自己卖的豌豆黄和芸豆卷献上去 慈禧品尝之后对豌豆黄赞不绝口 便把这个人留在宫中专门做豌豆黄 进了御膳房 成了宫廷民间美名扬的一道传统小吃
做法简单 今天为大家呈上 希望您能喜欢~
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1、豌豆清洗时2-3次就可以 不要过多 避免淀粉流失 不易成型
2、放入冰箱冷藏前 需自然放置常温
3、没有代糖 糖的量自行把握好