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干锅土豆片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 五花肉 100克
- 葱，姜，蒜
- 青红小辣椒
- 干辣椒 3-4个
- 蚝油 一勺
干锅土豆片的做法步骤
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步骤 1：
土豆切厚片，泡入水中，洗净淀粉； 葱姜蒜，青红椒切好备用，准备好干辣椒、花椒； 可以用五花肉，也可以用培根；
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步骤 2：
锅中油热后放入土豆片，煎至两面微焦，盛出备用；
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步骤 3：
锅中留底油，放入培根或五花肉翻炒，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油；
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步骤 4：
放入土豆片，一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，少许盐炒匀；
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步骤 5：
放入青红椒翻炒至断生，就可以了～
