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步骤 1:
葱头姜蒜切碎,泡椒酸菜切碎,芹菜切段
步骤 2:
鸡胗切片,鸡肠切段,不要太短,会缩到不好挑,大概指节长
步骤 3:
油热,下鸡杂炒,加生抽,锅边淋料酒
步骤 4:
鸡杂变色,下葱姜蒜,泡椒酸菜
步骤 5:
大概2.3分钟,鸡杂熟,下芹菜,芹菜断生即可
步骤 6:
出锅
步骤 7:
超级超级下饭
酸菜泡椒都有盐味,所以一开始不要加太多酱油,也不要加盐。起锅前尝味道,不够再加。
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