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酸菜加泡椒，爽口下饭的酸辣鸡杂收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗 4个
- 鸡肠 100g
- 姜 适量
- 蒜 1个
- 香芹 4根
- 葱头 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 酸菜 1片
- 泡椒 半小碗
- 油 2汤匙
酸菜加泡椒，爽口下饭的酸辣鸡杂的做法步骤
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步骤 1：
葱头姜蒜切碎，泡椒酸菜切碎，芹菜切段
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步骤 2：
鸡胗切片，鸡肠切段，不要太短，会缩到不好挑，大概指节长
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步骤 3：
油热，下鸡杂炒，加生抽，锅边淋料酒
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步骤 4：
鸡杂变色，下葱姜蒜，泡椒酸菜
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步骤 5：
大概2.3分钟，鸡杂熟，下芹菜，芹菜断生即可
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步骤 6：
出锅
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步骤 7：
超级超级下饭
小贴士
酸菜泡椒都有盐味，所以一开始不要加太多酱油，也不要加盐。起锅前尝味道，不够再加。
超级下饭！这道菜需要的速度非常快，所以一定要提前切好各种材料，起锅了需要很快放进去。
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