味美料足，孩子超爱吃——虾仁时蔬披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  蟹棒切小段。

• 步骤 2：

  青红椒，洋葱切小块。

• 步骤 3：

  碗中加入3克酵母，15克白糖和100毫升牛奶。

• 步骤 4：

  充分搅拌融合。

• 步骤 5：

  倒入200克面粉和4克盐，顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和牛奶酵母水均匀的融合先揉成絮状，再揉成团。因面粉的吸水性不一样，面粉可以请酌情加减。

• 步骤 6：

  继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至两倍大。发酵室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。

• 步骤 8：

  案板上撒上适量面粉，取出发酵好的面团，做揉面的工作。

• 步骤 9：

  揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。

• 步骤 10：

  用擀面杖擀成与披萨盘同等大小的圆饼，周边略厚，中间薄。

• 步骤 11：

  沿着饼胚边缘四周做成卷边状。这样的形状可保证后续的食材不容易溢出。

• 步骤 12：

  饼胚放入9寸披萨盘中。（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。）

• 步骤 13：

  用叉子在饼胚上插上小眼。

• 步骤 14：

  饼胚上均匀涂抹上一层番茄沙司。

• 步骤 15：

  饼胚上均匀撒上配料和芝士碎。

• 步骤 16：

  放上焯水后的虾仁，再撒上适量芝士碎。

• 步骤 17：

  烤箱提前预热5分钟，披萨盘放入烤箱中层，设定温度200度，时间20分钟。各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。

• 步骤 18：

  烤至披萨上色，表面芝士碎全部融化就好了。

• 步骤 19：

  美味的披萨出炉了。

• 步骤 20：

  切块上桌。芝士的奶香味非常浓郁，完美拉丝。自己做的用料很足，干净卫生，吃起来超过瘾！