米酒，醪糟的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前一晚上浸泡，第二天早上就可以开始做啦

• 步骤 2：

  将浸泡了一晚的糯米淘洗干净沥出，电饭锅的蒸格包上纱布，​将沥出的糯米放到蒸格中，蒸20分钟。

• 步骤 3：

  蒸糯米的间隙，就可以把酸奶机清洗干净，然后用开水消毒，我是用开水把所有的盖子、内胆烫一遍，然后在酸奶机的内胆里面倒入开水，盖上盖子杀菌。

• 步骤 4：

  20分钟后，看看糯米蒸的怎么样，撒点凉开水到糯米上，然后把糯米用筷子翻一下，因为最上面的糯米会比较干，要把它翻到最下面，这样蒸出来的糯米才会受热均匀。

• 步骤 5：

  继续蒸10分钟左右，出锅，这样蒸出来的糯米颗粒均匀。（蒸糯米一定要控制好时间，不要蒸的太软，只要糯米过心就可以了，一定要蒸的稍微硬一点）

• 步骤 6：

  蒸好的糯米放到不烫手的时候，准备一杯温开水，加入2g 安琪甜酒曲，混匀。

• 步骤 7：

  将混匀的酒曲水倒入糯米中，糯米和酒曲水混匀后，把糯米压平整，再在中间挖个洞

• 步骤 8：

  放入酸奶机里面，剩下的就交给时间~静待2天，甜甜的醪糟就好啦，用醪糟煮上一碗汤圆，不要太好吃~​（因为夏天温度比较高，酸奶机我没有插电哦，酸奶机只是我用来密封的一个容器哈）没有酸奶机的小伙伴只需要找一个密封的罐子就可以啦～

• 步骤 9：

  2天后，开盖，成功啦，感紧尝尝，真的很清甜，有种特殊的清香味～

• 步骤 10：

  再用它煮上一碗红糖醪糟汤圆，简直不要太美好～