清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鲈鱼，去掉牙齿，腮部，把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。

• 步骤 2：

  鱼肚子里塞葱姜丝，加料酒，撒胡椒粉，盘子里也铺一些。

• 步骤 3：

  水烧开后，把鱼放入锅中，加盖，大火蒸6-8分钟，关火，不要揭盖，焖10-15分钟。开盖，将鱼盘子中的水倒了，葱也丢掉。

• 步骤 4：

  将鱼转移到一个新盘子里，洒上葱花。

• 步骤 5：

  炸点花椒油。

• 步骤 6：

  油热后，去掉花椒，泼在鱼身上。

• 步骤 7：

  因为有小宝宝，就不把酱油倒在鱼身上了。直接蘸着吃就可以了。